塩の、透明感。

中華蕎麦 鳴神食堂は、名店「柴崎亭」で研鑽を積んだ店主が高崎・中泉町にかまえる一軒。淡麗系の塩中華蕎麦を軸に、素材と向き合いながら、澄んだ一杯を追い求めています。

透明感のあるスープは、最後の一滴まで雑味がなく、すっと体に沁みわたります。しなやかな自家の麺と、ていねいに仕込んだ具材。清潔で落ち着いた店内は、おひとりでも、ご家族でも入りやすい空気です。

食べログ百名店に選出され、群馬を代表する塩ラーメンの一軒として、県内外から多くのお客さまが訪れます。期間限定の一杯も折々にご用意しています。